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豚ひき肉で作り置きおかずを考えた時に、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め、ポークビーンズが浮かびました。ハンバーグの中にピーマンを入れてしまえば味はピーマンの肉詰めと一緒。作り置きしたいので大豆入りトマトソースで煮込みポークビーンズ風にしました。