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簡単!きゅうりとわかめの酢の物
by 美味しい物日記
きゅうりとわかめで簡単に作れますよ。 和食の献立の一品にいかがですか。
コツ、ポイント
きゅうりを絞るときは、きゅうりからかなり水が出るので力強くしっかり絞りましょう。しっかり絞ることできゅうりにタレが染み込みます。
材料
(二人分)
きゅうり
1本
乾燥わかめ
2つまみ
塩
きゅうりにまんべんなく掛かる程度
■
たれ
醤油
大さじ1
お酢
大さじ1と 1/2
白だし
小さじ1
砂糖
小さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
和食の一品に酢の物が食べたかったので作ってみました。
1.
きゅうりを薄く輪切りにする。
2.
きゅうりをボールに入れて塩を振り掛けたら、きゅうりを軽く混ぜて、さらに塩をかけ、塩がまんべんなく掛かったら10分置く。
3.
乾燥わかめを水がぬるま湯に入れ10分位置く。わかめが戻ったら水分を手でぎゅっと絞っておく。
4.
たれの材料を混ぜ合わせておく。
5.
2.のきゅうりがしんなりしたら、軽く水で流し塩気を取り、手でぎゅっと絞ってきゅうりの水気を取り除きます。
6.
ボールに5.のきゅうり、3.のわかめを入れて、4.のタレを一緒に入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。
7.
きゅうりとわかめを器に盛り付けて、最後にタレを掛けたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4332211
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