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Fried Mozzarella Sticks
by Omamama
アメリカンレストランでよく見かける人気のアペタイザー。トロ~リとろけたチーズがトマトソースとよく合います!
コツ、ポイント
*トマトソースは市販のものでも手作りのものでも。パセリの代わりにバジルでもOK。チーズはあまり細めに切ると揚げた時にパンクしてしまいます。揚げ過ぎるとパンクしてチーズが溶けてしまうので、サッと揚げて取り出すこと。
材料
(2~3人分)
モッツァレラチーズ
100g
●薄力粉
大さじ3
●卵
1/2個
●水
大さじ2
パン粉
適宜
パセリのみじん切り
少々
揚げ油
適宜
*トマトソース(ID:346767)
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなモッツァレラチーズのフライをお家でも食べられる様に考えました。
1.
●を合わせておく。パン粉は手ですり合わせて、さらに細かくする。パン粉が細かくなったらパセリを加える。
2.
チーズをスティック状に切る。
3.
1で合わせておいた●マークの液でチーズをまんべんなくコーティングする。
4.
3のチーズをパセリ入りパン粉でまぶし、しっかりと衣をつける。
5.
用意しておいた油でサッと色がつくまで揚げる。熱々をトマトソースで召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/43343
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