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簡単手間無し、柔らか鳥胸ステーキ♪
by タワまん☆
3/19話題入り感謝です!安い鶏胸肉でも簡単に手間なく少ない調味料で柔らかいステーキに♪シンプルだからサラダや和え物◎
コツ、ポイント
弱火でじっくり蓋をして焼く事。 焦げ過ぎそうになったら少し水を入れて、蒸し焼きにしてださい。
材料
(鳥胸肉1枚分)
鳥胸肉
1枚
■
《調味料》
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
パサつきが気になる鶏胸肉を柔らかくジューシィに仕上げたくて、弱火でじっくり火を通したらとっても美味しかったので、味付けも簡単にしてみました。
1.
鳥胸肉に調味料をかけて擦り込んでしばらくおく。20分〜30分で充分。
2.
油を入れたフライパンで両面弱火でじっくり蓋をして焼く。砂糖が焦げやすいので、終始弱火で。焦げそうな時は水を少し入れる。
3.
爪楊枝などで厚い部分に刺して透明な肉汁が出てくればOK
https://cookpad.com/recipe/4334614
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