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ブロッコリーのグラタン☆トルコ
by クックYS50
シンプルなブロッコリーのグラタンです。ホワイトソースとチーズをたっぷりのせて、オーブンで焼きました。
コツ、ポイント
※オーブントースターでも大丈夫ですが、焦げないように気を付けてください。 ※茎も厚めに皮を剥いて一口大に切って一緒に使ってください。 ※人数分のココットで作ると取り分け易くなります。
材料
(3~4人分)
ブロッコリー
大きめ1個
■
ホワイトソース
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
牛乳
2カップ
塩、コショウ
適量
■
その他
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
トルコ人の義妹から教わったカリフラワーのグラタンのアレンジ。 冬になり、ブロッコリーが出始めると副菜や付け合わせとして時々作ります。 メインにする時はチキンや他の野菜等も加えてください。
1.
ブロッコリーを小分けにし、塩少々を加えた熱湯で5分位茹でる。茹で上がったらよく水を切り、耐熱皿に並べる。
2.
ホワイトソースを作る。小さな鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えたら2分位炒める。牛乳を少しずつ加え、伸ばしていく。
3.
ホワイトソースが沸騰したら弱火で約5分、さらに火を通す。塩、コショウで味を調える。
4.
ブロッコリーの上にホワイトソースをかけ、たっぷりチーズをのせる。
5.
200℃のオーブンで約10~15分、表面がきつね色になるまで焼く。
6.
姉妹レシピ 「カリフラワーのグラタン」 ID:4355614
https://cookpad.com/recipe/4335128
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