コツ、ポイント
片栗粉を入れることで抹茶が沈まなくなります。
弱火で絶えずかき混ぜてください。
甘さひかえめです。
このレシピの生い立ち
抹茶が好きなので。抹茶ミルクおいしいですよね♡
2.
小なべに水、粉寒天
片栗粉を入れて火にかける。絶えずかき混ぜ半透明になったら牛乳を入れる。
3.
かき混ぜながら沸騰させる。2分沸騰させる。吹きこぼれ、焦げ付きに注意。
4.
火を止めて①の抹茶と砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。
5.
茶こしで濾す。
カップやバットに入れて冷やす。急ぐときは氷水につける。
6.
15分~20分ほどで固まる。冷蔵庫で冷やす。お好みで餡や練乳を添えて♡
8.
プリンカップに入れてもok。ちょうど4個分です。
https://cookpad.com/recipe/4335963
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