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♡はんぺんと海老の甘辛焼♡
by SAKI♡
ご飯のおかずや、お酒のあてにピッタリの一品です^^高たんぱく低カロリーのはんぺんを使っているので美味しいのにヘルシー♡
コツ、ポイント
海老の下処理をしっかり行う事と、水気をキッチンペーパーで取る事で、プリプリした触感とふっくらした味わいになります。
材料
(2~3人分)
はんぺん
1枚
海老
10~15匹
片栗粉
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
■
【甘辛たれ】
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
小さじ1
◎はちみつ
小さじ1
ねぎ(みじん切り)
適量
このレシピの生い立ち
はんぺんは高たんぱくで低カロリーで栄養価も高いので、はんぺんを使った美味しいレシピを考えてみました^^
1.
【海老の下処理】殻を剥き背ワタ・腹ワタを取り背に切り込みを入れ酒大さじ1を振っておく。
2.
流水でしっかり洗い流す。水が綺麗になるまで何度も。
3.
キッチンペーパーでしっかり水気を取って、細かく切っておく。
4.
◎を合わせておきます。
5.
はんぺんを袋のまま手でしっかり潰す。
6.
はんぺんと海老、マヨネーズ・片栗粉をボウルに入れて塩コショウを少々加える。
7.
しっかり手で混ぜ合わせる。
8.
丸く成形して、油をひいたフライパンで焼いていく。焦げやすいので弱火でじっくりと。
9.
両面こんがり焼けたら油をキッチンペーパーでふき取る。
10.
合わせておいた◎を絡ませて完成です。
11.
ねぎを散らしても。
https://cookpad.com/recipe/4339441
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