本当に楽々・ルッコラサラダ by ai_yui

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/434269

ルッコラを切ってお皿に盛るだけの簡単なサラダです。南イタリアでグリーンサラダを頼むとこんな感じです。テーブルに塩・胡椒・オリーブオイルが置いてあり自分で味をつけます。ただし、このレシピにはチーズで味をつけてあります。

材料：

(２人前)

【1】ルッコラを良く洗い根っこを切り落とす。小さな葉は取り分け、大きな葉は５cm程度に切る。
【2】水切り器で良く水を切り、お皿に盛る。
【3】ピラーでパルメザンチーズを削ってかけ、櫛型に切ったレモンを飾る。
【4】オリーブオイルと胡椒をかける。好みに応じて塩をふる。

【コツ、ポイント】☆コツは野菜の水を良く切ることぐらいです。☆ai_yuiは１人前に対してオリーブ油を大さじ1/2ほど使います。ただ、これはお好みで良いと思います。☆食べる直前にレモンを絞って下さい。

【このレシピの生い立ち】とにかく楽をしたかったもので・・・。