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からすみパスタ♪
by ちーすけ♡
お酒のおともに♡ ちょっぴりお洒落なパスタはいかがですか(^^)
コツ、ポイント
ねっとりしているので扱いずらいですが、からすみはおろし金でパウダー状にすりおろします。
材料
(1人分)
スパゲティー
100g
からすみ
30g
♡オリーブオイル
大さじ1強
♡にんにく(みじん切り)
1片分
♡鷹の爪
1本
☆固形コンソメ
1/2個
☆熱湯
大さじ2
貝割れ大根(ざく切り)
適量
あらびき黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
お友達に台湾産のでっかいからすみを頂いたので♡ワインにめっちゃ合うパスタを作ってみました(^^)
1.
☆は合わせてコンソメを溶かします。
2.
からすみは薄い皮をむいておろし金で擦り下ろします。
3.
スパゲティーは塩(分量外)を加えた熱湯で表示通りに茹でザルに取る。
4.
鷹の爪は半分に折ってタネを取り除き、♡をフライパンに入れ香りが出るまで弱火にかける。
5.
④に茹でたての③と①を加えて強火にしフライパンをゆすりながらサッと味を絡めます。
6.
火を止めて②を加えてサックリ和えます。(味が薄ければ塩で味を整えてね)
7.
器に盛りカイワレ大根をたっぷり散らしあらびき黒胡椒を振ります。
https://cookpad.com/recipe/4344818
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