文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホットケーキでフルーツピザ
by ムー君
ピザのようなホットケーキ!フルーツをたくさんのせていただきましょう♪
コツ、ポイント
ホットケーキ用の卵と牛乳は分量に含まれておりませんのでご注意ください。チーズカスタードクリームをホイップクリームに変えても、おいしくお召し上がりいただけます。フルーツに缶詰を使用する際はしっかり水分を切っておいてください。小さめサイズに焼いてもかわいいですよ♪
材料
(直径20㎝2枚分)
森永ホットケーキミックス
200g
■
【チーズカスタードクリーム】
■卵
1個
■砂糖
50g
■コーンスターチ
大さじ3
牛乳
200㏄
バニラエッセンス
2~3滴
クリームチーズ
100g
レモン汁
大さじ1
ラム酒(お好みで)
小さじ1~2
■
【トッピング用】
お好みのフルーツ
お好きなだけ
森永ケーキシロップ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
大きなホットケーキを焼き、フルーツをピザのようにトッピングしました。パーティーにもオススメです!
1.
【チーズカスタードクリームを作る】ボウルに■印の材料を入れ、よくすり混ぜる。鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れて温める。鍋肌がフツフツとしてきたらいったん火から下ろす。
2.
牛乳の1/3量をボウルに移し、よく混ぜる。それを漉しながら牛乳の入っている鍋に戻し入れる。
3.
鍋を再び火にかけ、絶えずかき混ぜる。トロミがついてきたら弱火にし、1分間混ぜながら加熱する。
4.
【3】をボウルにあけ、熱いうちにクリームチーズを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。混ざったら乾燥を防ぐため、クリームに密着させるようにラップをして粗熱をとる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
5.
レモン汁を加え、お好みでラム酒も加える。よく混ぜてクリームの完成。
6.
森永ホットケーキミックスのパッケージに書かれてあるとおりにホットケーキ生地を作り、1/2量ずつ焼く。ホットケーキが焼けたら【5】のクリームをのせる。
7.
【6】の上に水気を切ったフルーツをトッピングして完成。
8.
ピザのように切って、いただきましょう。お好みでケーキシロップをかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/434484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.