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豚肉のマスタードソース炒め
by ムー君
合わせ調味料に漬けておくだけ!パパッと炒めて完成です。
コツ、ポイント
豚肉はお好みの部位をお使いください。薄切り肉なので、お時間のないときにはタレをよくもみ込めば漬けておかなくてもOKです。辛くないのでお子様にも安心です。辛味がほしい方は、合わせ調味料に練りからしをプラスすると良いですよ!からしのツーンとした刺激がおいしいです!
材料
(2~3人分)
豚肉(薄切り)
150g
■粒マスタード
大さじ1
■中濃ソース
大さじ1
■醤油
大さじ1
■日本酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
■砂糖
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
サラダ菜 など
適量
このレシピの生い立ち
いつもはにんにくとしょうがで漬け込むことがほとんどですが、今日は粒マスタード&ソースでおいしくいただきました。
1.
■印の材料を全て合わせて混ぜる。
2.
一口大に切った豚肉を【1】のタレに入れ、軽くもんでから20分程度漬け込む。玉ねぎを1㎝幅のくし切りにしておく。
3.
フライパンにサラダを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、【2】の肉をタレごと加えて炒める。火が通ったら完成。
4.
お皿にサラダ菜とともに盛り付ける。今回はお花のように盛り付けてみました。
https://cookpad.com/recipe/434513
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