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北海道のおでん
by ⛄どさんこばママ⛄
おでんの素に飽きちゃった‼
コツ、ポイント
昆布はこんなにいれなくても長く放置すれば出汁がでるかも‼ 味噌は初めシャバシャバですが1日たつとトロミが増します。 おでんは2日食べて翌日は家事をサボります(笑)
材料
(4人分)
好みの具材
好きなだけ
昆布
2本
味噌
大5
砂糖
大5
みりん
大5
このレシピの生い立ち
全部同量で簡単です(笑)甘くて美味しいです‼ 札幌のコンビニ味噌はこんな感じかな(笑) 地域によって違うって面白いですよね
1.
羅臼昆布を大胆に20㎝を2本! 沸騰する直前で火を止めて放置‼だしの色が出てきます‼ 時間ない人はそのまま煮ちゃえ(笑)
2.
昆布を一度取り出す。 好みの具材を食べたいだけなべに投入‼
3.
※今回は 大根、ちくわ、がんも、たまご、練り物、こんにゃく。
4.
練りものからも出しが出るのでこれで十分‼
5.
取り出した昆布は細長く切り、結びます。そして再び鍋に投入‼ 出汁をとった後でも道産子は食べます(笑)ばぁちゃん直伝(笑)
6.
付けダレのように味噌をかけながら食べます。
https://cookpad.com/recipe/4345474
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