完成！パンケーキ（ふわとろ焼き）卵無し by
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完成！パンケーキ（ふわとろ焼き）卵無し by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/434890
.ふわっと、とろっと仕上がるのは、ヨーグルト焼きに近いから。まるで山芋焼き。分量更新しました！あたしはもうミックスを使いません☆卵も入れないでもこの色、むしろ卵いらないかも♡卵がダメな人、カロリーが気になる人に必見レシピになりました♡
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材料：(直径１３ｃｍが３枚（１枚当たり１８０kcal）)
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| 【1】 08,4.9更新。工程３の重曹を工程４）のヨーグルトに加える。に変更しました。 | |
| 【2】 ※レシピ更新しました07.10.3 ★ＢＰとＢＳの「ちょびっと。」は小さじ1/2にも満たない量でした。 | |
| 【3】 Ａ）薄力粉、ベーキングパウダー、を一つのボウルに振るいいれる。 | |
| 【4】 Ｂ）砂糖、ヨーグルト、ベーキングソーダ（重曹）ハチミツ、牛乳を全て混ぜる。 | |
| 【5】 Ａ）とＢ）を一つのボウルでグルグル混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え混ぜ、冷蔵庫で１０分ほど休ませる。 | |
| 【6】 【焼く】フライパンを弱火で熱し、テフロン加工でも油の含んだペーパーなどでサラッと撫で拭くと安心。ある程度温まったら、３秒ほど濡れふきんで「ジュッ」とする。 | |
| 【7】 生地はスプーンで流します。生地が少し固いので、分量流したらスプーンの背で１３ｃｍの丸になるよう伸ばす。（厚みはお好みで） | |
| 【8】 火はまだ弱火、プツプツしてきて（１～２分で）、フライ返しが入るようになったら裏の焼き色を見て、火をちょっと強める。 | |
| 【9】 すると、すぐキレイなキツネ色が着きます。と、同時に、温度が上がるので、また「ジュッ」とする。で、返す。（弱火） | |
| 【10】 甘い生地はすぐ焦げます。返したら、すぐ軽く押して、円周から生地がはみ出るように押す。 |
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| 【11】 完成♪ |
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| 【12】 ←軽くて泡ぁゎしてるので、メープルシロップがすぐ染み込んだ写真です。見えるかなぁ～。 |
【コツ、ポイント】やっと完成させました＝３今回ヨーグルトは小麦の１．２倍で作ったけど、もうすこしいけるかも。そしたらもっと「ふわとろ度」がＵＰするはず。次回は増やしてみよう。分量の糖分はなくてもＯＫです。ただ、甘い生地は（重曹も）焼き色をつける要素でもあるので、加減してください。
【このレシピの生い立ち】taikostanzoさんの笑顔までとろけるパンケーキを参考に。卵無しで、「ふわふわ度」ＵＰの生地に仕上げました。味も、卵「有り無し」と特に差を感じませんでした。アレルギーの方も、カロリーが気になる方に知ってもらいたいレシピになりました（ﾟ∀ﾟ）ﾉｼ
