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生チョコタルト.本命にも
by keytama
一時間位でできます。オーブン不要 バレンタインに是非!
コツ、ポイント
ビスケットは しっとりしないと固まらないので気をつけて下さい。よくコップで固める! 生チョコが甘いので くるみを入れてみました。 いちごは飾りだけではなく、チョコの甘さを緩和してくれるので是非添えてみてください。
材料
(12センチ丸型 一台分)
■
【台】
ビスケット
60g
生クリーム
大さじ2
溶かしバター
小さじ1
■
【生チョコレート】
板チョコ
3枚 (150g)
生クリーム
75cc
くるみ
8粒位
■
【飾り】
■
いちご
■
くるみ
このレシピの生い立ち
バレンタインに 考えました。 くるみを入れるのと 入れないのとでは 美味しさが違います
1.
ビスケット60グラムはジプロックに入れ、上から固いものでたたいて くだく。
2.
生クリーム大さじ2杯をいれ よく混ぜ合わせる(量は混ぜ合わせながら 加減してください)。
3.
②に溶かしバター小さじ1を加え 更に混ぜる。
4.
底の抜ける丸い型に入れ、上から 底の平らなコップで 良く型押しする。枠のきわはスプーンでよく固める。
5.
④を冷蔵庫に入れる。
6.
生クリーム75ccを小鍋に入れ火にかける。 沸騰直前に火を止る。
7.
チョコレートは 包みの銀紙の上から ポキポキ折るだけで 刻まなくても大丈夫!
8.
細かくしたチョコレートを鍋に入れ、生クリームと良く混ぜ合わせる。 この時火はけしておく。
9.
チョコレートに刻んだくるみをまぜる。この時飾り用のくるみは八粒は別にとっておく。
10.
冷蔵庫に入れた台の上にチョコを流す。なるべく平らにしておき、冷蔵庫にもどして 固める。 (一時間位)
11.
型から外し ココアパウダーをふりかけ、八当分にきりわけ、器に盛る。いちごと くるみをかざる
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