がんもと鶏もも肉の煮物
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がんもと鶏もも肉の煮物
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がんもが鶏肉の旨味を吸って美味しいです。
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材料：(２人分)
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| 【1】 がんもは熱湯をまわしかけて油抜き。鶏肉は大き目にブツ切り。大根・にんじんは食べやすい大きさに切る。 | |
| 【2】 だし汁に大根とにんじんを入れて竹串がすっと通るくらいになるまで煮る。 煮えたら鶏肉を加えて３～４分煮てがんもと●の調味料を追加。 | |
| 【3】 火を弱めて落し蓋をし、２０分ほど煮て完成。 |
【コツ、ポイント】◎出来れば早めに作って、１回冷ましたほうが味が染みます。 ◎鶏肉は縮みやすいので、なるべく大きめに切ってください。
【このレシピの生い立ち】だし汁を作りすぎたのでだし汁消費の為とほんの少し残った大根を使ってしまいたかった。
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