☆いつもの白滝炒め煮☆ by ふたごっち

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/435158

これ最近よく作っている白滝の五目炒め煮です。薄味でダイエットの強～い味方ですよ～！

材料：

(４～５人分)

白滝	１袋（１６０ｇ）
芽ひじき（乾燥）	大さじ１
ごぼう	１／２本（３０ｇくらい）
人参	１／３本（３０ｇくらい）
干し椎茸	２枚
油揚げ	１枚
水	300cc
☆本だし	小さじ１
☆醤油	小さじ１
☆酒	小さじ２
☆みりん	小さじ１
☆塩	小さじ１／３
ごま油	少々

【1】白滝は洗って食べやすいように切って水気を良く切る。ひじきと干し椎茸は水で戻す。ごぼうは千切りにして水にさらす。人参、椎茸も千切り、油揚げも小さく切る。
【2】鍋にごま油少々を熱してごぼうと人参を軽く炒める。
【3】全体に油がまわったら残りの具を入れてさらに炒める。
【4】そこに水と☆の調味料を入れて中火でグツグツ煮る。汁気が半分くらいに減ってイイ感じに煮えたら火を止めて蓋をして味を染みこませる。
【5】はい、出来上がり～♪ 冷たくしても美味しいですよ！

【コツ、ポイント】味が薄まらないように、それぞれ良く水気を切ってください。

【このレシピの生い立ち】入院中の食事によく出ていたおかず・・・。妙に私のツボにハマり、退院してから自分なりに再現してみました。カロリー控えめであっさり美味しく食べられます♪ 未だにハマりっぱなしでしょっちゅう食卓に登場します。『最近いっつもコレだな！』って言うわけで、いつもの・・・・と命名しました。