パプリカシュチルケ【ハンガリー】
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パプリカシュチルケ【ハンガリー】
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簡単に作れるハンガリー料理です。チキンの旨みとトマトの酸味の相性がいい料理です。ソースを煮詰めるとこってり味になってご飯やパスタとも相性がいいです。
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材料：(3～4人分)
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| 【1】 唐辛子、トマト、玉ネギを細かく刻みます。 |
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| 【2】 熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら玉ネギを炒めます。 |
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| 【3】 玉ネギが透き通ってきたら鶏のもも肉（皮の部分を下にして)を入れ軽く焼きます。 |
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| 【4】 残りの材料を加え鶏肉に火が通るまで弱火～中火で煮ます。 |
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【コツ、ポイント】私は、フライパンで手軽に作っていますが、じっくり煮込むならお鍋を使って下さい。トマト、玉ネギ以外にもマッシュルームやパプリカを加えても美味しいです。(ハンガリー料理じゃなくなるのかな？)
【このレシピの生い立ち】ハンガリー出身のお友達のお家でご馳走になった料理です。美味しかったのでレシピを教わりました。
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