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紅茶でやわらか!鶏ムネ肉の南蛮漬
by ブルックス
紅茶好き必見!?紅茶を使った南蛮漬の作り方をご紹介します♪
コツ、ポイント
紅茶の茶葉は、アッサムティー以外にも、ダージリンやセイロンなどで違った風味を楽しめます。
材料
(2人分)
鳥むね肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
みょうが
1個
アッサムティー
抽出したもの200cc
密封袋
1枚
■醤油
大さじ2
■酢
大さじ3
■みりん
大さじ2
■砂糖
大さじ1
■鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
美味しいドリンクを、手軽に作れるスイーツやお料理と一緒に楽しんでいただけ たら嬉しいです!
1.
鶏ムネ肉の両面にフォークで数か所穴をあけておく。
2.
密封袋に胸肉、アッサムティーを入れて空気を出来るだけ抜いてから口を閉じる。
3.
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させておく。
4.
沸騰したら、2の鶏ムネ肉を入れた密封袋を袋ごと鍋に投入する。
5.
5秒したら火を止めて鍋のふたを閉めてそのまま5時間ほど放置する。
6.
密閉容器に千切りにした玉ねぎ、人参、みょうが、 アッサムティーの水気を取ってスライスした鶏ムネ肉を並べる。
7.
6の上から混ぜ合わせた■印の材料を流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4354214
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