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肉だらけの肉餃子☆居酒屋秘密のレシピより
by 黒光り子豚
ミンチとニラだけの絶品肉餃子(*^_^*) 一口食べて「うまっ!」とおかわりしまくりの餃子です(*^^)v
コツ、ポイント
焼く時に火が強くなりすぎないように 中火で焼いてください。 餃子の皮は大きくなくて大丈夫です。
材料
(5人分)
合い挽きミンチ
300g
ニラ
1束
☆塩
1.5g
☆醤油
大1
☆餃子のタレ
大1
☆ごま油
5cc
☆とりがらスープ
8g
餃子の皮
45枚
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
メニュー開発担当者が若かりし頃 アルバイトをしていた肉屋さんで教えてもらった レシピを参考にして仕上げた餃子です。 お肉たっぷりで美味しい餃子 おかわり必須です(*^_^*)
1.
ニラを洗ってみじん切りにする。 合挽きミンチとニラのみじん切りをボールに入れる。 ☆印の調味料を全部入れてよくこねる。
2.
餃子の皮一枚に約10gをのせて包む。 (45個ぐらいできます)
3.
フライパンにサラダ油を大1入れ餃子を8個~10個並べて火をつける。 すぐに水を80cc入れて中火で3分ふたをして焼く。
4.
3分たったらふたをはずしてパリパリとした焦げ目がついたら火を消す。
https://cookpad.com/recipe/4356588
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