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残り物でそばめし
by けいっこ
神戸では超ポピュラーな食べ物です。 お好み焼きやさんに行っても、普通にメニューに載ってるものです。 オムそば、そばめし、お好み焼き…。 関西人は週に一回以上、粉モノを食べないと禁断症状がでますよね(笑)
コツ、ポイント
特にありません。 残り物野菜を入れて、どんどん炒めるだけです。
材料
(二人分)
キャベツ
1/4個
やきそばの麺
1玉
豚ばら肉
3枚
ご飯
お茶碗一杯分
塩コショウ
少々
やきそばソース
適量
青海苔
適量
削り節
適量
■
その他、残り物の野菜(ニンジン、もやしなど)
このレシピの生い立ち
大人だけだと、これにキムチを入れて作ったりします。 チビがいるので我が家はしばらくキムチ入りはおあずけですが…(→‸←;)
1.
キャベツをザクザクと切る。(切り方の適当な名前が分からないので、大雑把ですが…。) 大きさもお好みですが、大きく切りすぎると食べにくいかと思うので1×3cmぐらいを目安に…。
2.
豚ばら肉は3cm幅くらいに切って、軽く塩コショウをする。 やきそばの麺は袋から出して縦横で9等分になるように切る。
3.
フライパンを熱し、油をひく。(材料外) 豚肉を色が変るまで炒める。キャベツ、その他野菜を加えて炒める。 やきそばの麺、ご飯を入れて更に炒める。 塩コショウをし、ソースをかけて味を調整する。
4.
お好みで青海苔、削り節、紅しょうが、目玉焼きなんかをのせて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/435867
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