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簡単しっとり濃厚ブラウニー☆少なめチョコ
by pokoぽん☆彡
ぐるぐる混ぜるだけ♪柔らか本格チョコケーキ!スポンジケーキの代用に手軽!バレンタイン本命に、友チョコ、おやつ♪牛乳消費に
コツ、ポイント
底が取れないブラウニー型にはオーブンシートを敷いてから生地を流してください。
材料
(ブラウニー型orミニパウンド型6個分)
■
《シンプル基本のブラウニー》
チョコレート
50g
バターorマーガリン
40g
砂糖
60g(生チョコブラウニーの場合は45g)
卵
1個
アーモンドプードル
大さじ3(15~17g)
豆乳or牛乳、など
100g
ブランデーorラム酒
大さじ1(ドライフルーツ入れる場合は無し)
☆薄力粉
60g
☆ココアパウダー(無糖)
30g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
■
〈ナッツを入れる場合〉
ミックスナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、ピスタチオ、など
30〜40g
■
〈ドライフルーツ入れる場合〉
ラムレーズン
20g
オレンジピール
40g
ブランデーorラム酒
大さじ1/2
■
〈ケークオランジュ風〉豆乳のかわりに
オレンジジュース
100cc
■
〈ラパナデリーア風〉
刻んだ胡桃
お好みで
■
〈ホワイトチョコでハート模様〉
■
手作りチョコペン→ID:2440322
■
※ディズニーシー風のクリームチーズブラウニー→ID:3107500
■
※スタバのコーヒー風味のブラウニー→ID:2483233
■
※悪魔の生チョコブラウニー→ID:2850081…こちらは要冷蔵
このレシピの生い立ち
チョコ控えめのしっとりしたブラウニーを作りたくて考えました。冷蔵庫に入れても固くならず、美味しくできました。 常温ではラ・パナデリーアのブラウニーに近い柔らかさで家族もお気に入りです。
1.
※胡桃やナッツ類は荒く刻んでおく。 ※レンジでチョコを溶かした後に、オーブンを170度に予熱する。
2.
※ピールはブランデーをかけて、ラムレーズンを混ぜる。 ラムレーズン手作りの場合は参考にどうぞ→ID:2510889
3.
ボウルにチョコを割り入れ、ラップをしてレンジにかけ、様子見ながら溶かし、柔らかくしたバターを加え混ぜる。
4.
砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、更に卵を割り入れて、よく混ぜる。 ※甘さ控えめの場合は砂糖45gでもできます。
5.
アーモンドプードルを加え混ぜ、洋酒を混ぜる。
6.
豆乳(or好みの水分)を少しずつ加え混ぜる。 ※100%オレンジジュースとピールを混ぜ込むとケークオランジュ風になります
7.
☆の粉類をふるい、もう一度ふるいながらボウルに加えて混ぜる。
8.
底が取れる型の底にオーブンシートを巻きつけ、側面にバターorマーガリンを塗って、生地を流し、平らにならす。
9.
170度のオーブンで20分前後焼く。 ※パウンド型の場合は160度に予熱し、30分前後様子見ながら焼く。
10.
焼き上がって、あら熱がとれたらラップをして冷ます。
11.
ディズニーシー風にクリームチーズ生地をのせて焼き上げたクリームチーズブラウニー(ID:3107500)も参考にどうぞ。
12.
〈小分け用〉 アルミのミニパウンドケーキ型などを用意。 ※100円ショップのセリア購入
13.
6個分できました。
14.
ナッツをトッピングして焼いてもOK。 ※こちらはマカダミアナッツ。
15.
〈生チョコブラウニー〉※こちらは要冷蔵 ID:2850081 生チョコを作り、ブラウニーの上に流し入れ、冷やし固める。
16.
〈悪魔の生チョコブラウニー〉 ID:2718738のレシピを全量なら、厚めになります。 ※好みで加減してくださいね。
17.
〈ハート模様〉 手作りチョコペンID:2440322で小さな丸を絞り、つまようじなどで奥から手前へ引くとハート型に。
18.
〈プレゼント用〉 アルミパウンドケーキ型はプチタルトボックスにピッタリサイズでしたよ♪ ※100円ショップのセリア購入
19.
※食品用袋に入れてから箱に入れるのがオススメです。
https://cookpad.com/recipe/4358688
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