ブラックタピオカ・ココナッツミルク汁粉 by マダム・ユキコ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/436008

大きなブラックパールタピオカの食感が病みつきに。ココナッツミルクと一緒に南国の味。冷やすと暑い日に。温めると寒い日にぴったりです。

材料：

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【1】タピオカをたっぷりの水から火にかけ、柔らかくなるまで戻します。
【2】鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖を入れ、火にかけ、砂糖を溶かします。
【3】バナナを一口大にカットします。
【4】 ②の鍋に③のバナナとゆで小豆を入れます。
【5】 ④のお汁粉と①の茹で上がったタピオカを一緒にし、暑い日は冷やして。寒い日は温めて召し上がってください。

【コツ、ポイント】■ブラックパールタピオカが戻るのに時間がかかります。

【このレシピの生い立ち】ブラックタピオカを使ったアジアンスウィーツ。一時期はやりましたので、おうちでも作ってみたくなりました。