エビ揚げなくてもおいしい☆エビマヨ
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エビ揚げなくてもおいしい☆エビマヨ
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とっても美味しいエビマヨがお家でも簡単に出来ます♪ 子供にも大人にも大人気の一品です♡ たっぷりのレタスでどうぞ！
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材料：(2人分)
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| 【1】 《えびの下ごしらえ》えびは皮をむいて背わたを取った後、縦半分に切り込みを入れる。背、腹、どちら側でも構いませんが、背側に入れると同時に背わたも取れ、食感もプリプリッになります❤塩とお酒を少し振っておく。 |
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| 【2】 キッチンペーパーでえびを軽く押さえて水気を取り、片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼く。 今回はブロッコリーも加えました。 |
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| 【3】 えびをフライパンから取り出して荒熱を取る。その間にレタスを一口大にちぎる。 |
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| 【4】 ボウルに☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。 |
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| 【5】 4に3をよくからませる。 |
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| 【6】 お皿にレタスをしき、その上にえびを盛り付けて出来上がり。 |
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| 【7】 2008.4.2話題入り②、2009.2.16 100人の方に作って頂きました！！心から感謝です♡♥ |
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【コツ、ポイント】えびに切り込みを入れることによって、油で揚げなくてもフライパンで焼くだけでOK♬ 食感もプリプリッで、えびが大きく見えるので豪華になります✿ 2009.6.23.写真変更しました。
【このレシピの生い立ち】大好きなエビマヨ、肩肘張らずに手軽に出来ないかなぁと思って考えました。一般的なレシピでは練乳を使うものが多いけど、常備していないので、牛乳とはちみつで代用してみたら、おいしくできました✿
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