炊飯器ＨCＭりんごキャラメルケーキ
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炊飯器ＨCＭりんごキャラメルケーキ
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ノンエッグ。油なし、材料たったの６個。ヘルシーなのにコクがあるのはお菓子のキャラメルのおかげ？そしてなぜかモッチモチ！家族全員大満足。私への覚書
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材料：()
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| 【1】 リンゴを７ミリくらいのくし型に切って、バターと砂糖で炒める。しんなりするくらい。 | |
| 【2】 キャラメル全部を４等分しておく | |
| 【3】 ＨＫＭと牛乳を良く混ぜる。ホットケーキのようにゆるくなくて、ちょっとぼてっとした感じ。さらにリンゴを炒めたタレとキャラメル２個分。りんごが大きかったのであまった分を小さく刻んでさっと混ぜる。 | |
| 【4】 １のリンゴを炊飯器の底に綺麗にならべて、キャラメルを３個分適当にちらして置く | |
| 【5】 ３の上に２を静かに乗せる。お釜を二三度落とし空気を抜く。炊飯器スイッチオン。うちは浸し米コースで炊きました。 | |
| 【6】 竹串をさして何も付いてこなかったら出来上がり。付いてきたらもう一度スイッチオンです。 |
【コツ、ポイント】キャラメルがヘルシーだけとコクがある味の決め手になります。 コレステロールやアレルギーを気にしない方は卵を入れたり、キャラメルを増やしたりしてください。 うちの炊飯器は一升炊きです。 油が少ないから翌日になると堅くなるかも、そしたらチンして食べてください。
【このレシピの生い立ち】夕飯をおそばにしたため夜小腹がすいたんです。炊飯器ホットケーキもいいけど、もうちょっとこってりしたのが食べたくて卵も切らしてて、クックのいろんなメンバーさんのレシピを参考に、家にある材料だけで何か出来ないかとパパット作ってみたら家族に大ウケ！いつもHCは苦手なパパが３つも食べた。なぜかモッチモチだったのが良かったみたい。
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