りんごのクランブル
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りんごのクランブル
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バターの風味豊かなクランブルと、甘酸っぱいりんごの組み合わせが絶品です。
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材料：(21ｃｍの耐熱皿1台分)
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| 【1】 りんごはよく洗い、皮つきのまま10～12等分のくし形に切って種を取り除く。 |
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| 【2】 クランブル用のバターは1ｃｍ角に切り冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを180℃に余熱する。 |
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| 【3】 フッ素加工のフライパンに砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶けたらりんごを加え（この時、砂糖が飴のように固まりますが気にしないで）、りんごが柔らかくなるまで、5～8分炒める。バターを加え、さっと混ぜ、火をとめる。 |
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| 【4】 耐熱容器にりんごを並べ入れ、焼き汁もまわしかける。 |
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| 【5】 クランブルを作ります！ボウルに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖を加え、手でざっと混ぜ合わせる。バターを加え指先で手早くすり合わせるようにして、小豆大のそぼろ状にする。 |
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| 【6】 りんごの上に、クランブルを散らし、オーブンで30分ほど焼く。 |
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【コツ、ポイント】クランブルは、マフィンの生地にトッピングしてもおいしいです♪ また、180℃で10～15分、ｷﾂﾈ色になるまで焼き、冷まして、バニラアイスなどにかけても、おいしい♪
【このレシピの生い立ち】天然生活に載っていたレシピを少しアレンジしました。とてもおいしく出来たので、わたしの覚書です。
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