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フライパンで作る☆鱈のかぼすホイル焼き
by スノーキッチン
オーブンを使わずフライパンで作るホイル焼き☆ シンプルな味付けとかぼすの酸っぱさがご飯ともよく合います♪
コツ、ポイント
かぼす以外に柚子やレモンでも大丈夫です☆
材料
(3人分)
鱈
3切れ
キャベツ
2〜3枚
しめじ
1/2袋
ピーマン
小2個
にんじん
適量
かぼす
1/2個
酒
大さじ3
醤油
適量
このレシピの生い立ち
いただいたかぼすと家にあった鱈を合わせてみました☆
1.
鱈に軽く塩・こしょう(分量外)をふっておく。 キャベツは小さめにざく切りにする。 しめじは石づきをとってほぐす。
2.
ピーマンは薄切りにする。 にんじんはお好みで肩抜きする。 かぼすは薄い半月切りにする。
3.
アルミホイルを大きめに3枚準備する。横長に広げて真ん中にキャベツを置き、その上に鱈・しめじをのせる。
4.
酒をかけ、かぼすとにんじんをのせる。アルミホイルでふんわり包む。
5.
フライパンに4を並べ入れ、深さ5mm〜1cmの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火で蓋をして15〜20分蒸す。
6.
食べる直前に醤油をかける。
7.
「かぼす」人気検索トップ10入り☆(2017.3.13)
https://cookpad.com/recipe/4363200
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