Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ
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Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ
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どんどん混ぜるだけ！ 材料使い切りなので余ってどうしよう？という事もないです！甘さ控えめでなめらか＆濃厚ですよ☆
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材料：(６人分（牛乳パック１本分）)
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| 【1】 クッキーを袋に入れ粉々に砕き、後で飾りつけする分を大２とって置く。溶かしバターを入れてよく混ぜ、型にいれて冷蔵庫で冷やしておく。（私は牛乳パックにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて使用しました） | |
| 【2】 ●をふやかし、溶かしておく。 | |
| 【3】 マスカルポーネ・グラニュー糖をハンドミキサーで混ぜる。 | |
| 【4】 ③に常温にもどしたクリームチーズと生クリーム入れてよ～く混ぜる。（ホイップするような気持ちで！） | |
| 【5】 ④にレモン汁を入れてさらによ～く混ぜる。（ここで味見をしてレモン味が好きな方は大１を足しても美味しいです） | |
| 【6】 ②を⑤の中にいれよく混ざったら①の型に入れて冷やし固めて完成☆ 切り分ける時、飾り付けに①でとっておいたクッキーを表面に付け◎を添えて頂きます！！ | |
| 【7】 こちらが今回使用した材料です。ＲＩＴＺはパック（１３枚）をそのまま使用。グラニュー糖もスティックタイプなのですべて量りいらず☆ |
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【コツ、ポイント】クッキーはＲＩＴＺを使用しましたのでちょっとしょっぱいです。甘めが好きな方はマリーなどお好みのクッキーで作ってください。ブルーベリージャムと水は少し伸ばしてソースっぽくして下さい。ミキサーでも出来ますよ＾＾
【このレシピの生い立ち】主人は甘いものが苦手。でもこのレアチーズケーキだけは誕生日にリクエストされます！！ 以前はゼラチンを使用しなかったのでフアフアでしたが、主人が「もう少し硬めがいいなぁ」ということでゼラチンを少し使ったら好みの硬さになりました＾＾
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