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☆キムカルボうどん☆
by 彩翔✨逃げ恥Love
ピザ用チーズが辛さを抑えてくれます。。 それほど辛くないのでお子さんにもっっ!!
コツ、ポイント
器に盛る少し前にチーズを入れると、フォークでうどんを上げる時に上手くチーズが伸びます!
材料
(1人分)
冷凍うどん
1袋
ベーコン(ウインナー)
40g(3本)
キムチ
25g
ほうれん草
20g
ごま油
大さじ1
塩
少々
醤油
フライパン1周分
ピザ用チーズ
お好みで
粉チーズ
お好みで
(パセリ)
お好みで
(ブラックペッパー)
お好みで
牛乳
150cc
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
昔TVでやっていたカルボナーラ風うどんを自分でアレンジして作ってみました♪
1.
☆材料を準備する☆ ほうれん草は3㎝幅に切り、茹でる。ベーコンは2㎝幅に切る。
2.
冷凍うどんを4分ほど茹でる。
3.
(2を茹でている間に) ごま油をひいたフライパンでベーコンを焼く。(焼き色がつくまで)
4.
2が丁度良い柔らかさになったらざるにあげて、水を切る。 オリーブオイルを少々かけて、くっつかないようにしておく。
5.
3に焼き色がついたら、クッキングシートを敷いた器にあげる。(この時、フライパンに残った油は拭き取っておく)
6.
5のフライパンにほうれん草を入れて炒める。
7.
6に醤油をフライパン一周分かける。
8.
7に3のベーコン、牛乳50ccを加えて中火にする。
9.
キムチを加えよくなじませる。
10.
9がふつふつと泡立ってきたら弱火にし、残りの牛乳を加える。味が薄ければ塩を加える。
11.
うどんを加えよく混ぜる。
12.
ピザ用チーズを加え、(あまり混ぜない)馴染んだら器に盛る。
13.
卵黄をのせ、粉チーズをかけて完成!!! (ブラックペッパー、パセリはお好みで)
https://cookpad.com/recipe/4366161
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