コクと旨味の凝縮されたオニオングラタンスープ。寒い日にほっこりと。
コツ、ポイント
始めに塩麹でしっかり揉み込んでるので時短になります!
塩麹が焦げやすいのでお気をつけて〜
1.
ビニール袋にスライスした玉ねぎと、塩麹を入れてしっかり揉みます。
4.
バターが溶け出したらもみこんだ玉ねぎを汁気も一緒に投入〜!!
7.
しばらく煮詰めてコンソメを少し入れて味を整えたらできあがり。
お好みでブラックペッパーを加えて♪
8.
バゲットをスープにひたして、チーズをかけてトースターで焼けばできあがり〜!
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