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抹茶のフルーツどら焼き
by みたけ食品
大豆粉と米粉のパンケーキミックスで作るミニどら焼きです。いちごやアンズなど好みのフルーツでアレンジしても美味しいです。
コツ、ポイント
フルーツをどら焼き生地から少し見えるようにしてはさむと可愛らしく仕上がります。
材料
(直径8㎝のどら焼き2個分)
大豆粉と米粉のパンケーキミックス
60g
抹茶
小さじ1
卵(S)
1個
牛乳
大さじ3
粒あん
60g
お好みのフルーツ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
大豆粉と米粉のパンケーキミックスのアレンジレシピです。少量から作れるレシピなので、中にはさむフルーツを変えたりしてバリエーションをお楽しみください。
1.
ボウルに卵をわりいれ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
2.
大豆粉と米粉のパンケーキミックスと抹茶を加えてさらに混ぜる。
3.
フライパンに油をなじませ強火で熱して、ぬれ布巾の上で冷ます。2をおたまの半分程度丸く流し入れ約2分焼く。
4.
プツプツと小さな泡が出始めたら裏返してさらに2分焼く。(計4枚焼く)
5.
焼きあがった生地の間に餡とお好みのフルーツを挟んで盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4369550
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