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簡単☆白玉粉で梅ヶ枝餅
by みみはる39
白玉粉を水で解くだけ!外はかりっ!中はもっちりな梅ヶ枝餅
コツ、ポイント
最初の焼きのとき、下面が焼けるまではいじらずにじーっと待ちます。 栄養価アップの為に豆乳を使うと生地は固めになりますが、焼き上がりのモチモチ感は一緒です。
材料
白玉粉
100㌘
水(又は豆乳)
100cc
あんこ
適量
このレシピの生い立ち
子供と一緒に食べられる、体に優しくて美味しいスウィーツを考案中!
1.
白玉粉に水を入れて混ぜて馴染ませる。さらっとし過ぎていたら、白玉粉を少し追加!
2.
フライパンを熱して油を敷かずに1を丸い形に流し入れ、程よく固まりかけたら、餡子を平たく乗せ、上にまた1を丸く流し入れる。
3.
両面がかりっ!と焼けたら出来上がり! 熱々でも少し冷めても美味しいです。
4.
大きく焼いてあんこを乗せて半分にパタッと閉じるとより簡単に出来上がります。
5.
白玉粉の代わりにだんご粉と水90㌘で。 こちらの方が生地扱いやすいけど、モチモチ感は白玉粉の方がある気がします。
https://cookpad.com/recipe/4369578
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