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ベーグル スモークサーモンとアボカド
by ムーミンママの台所
クリームチーズ無しのヘルシーなベーグルサンドです。
コツ、ポイント
スライスした玉ねぎとスモークサーモンをレモンとオイルでマリネするので、より美味しくなります。
材料
(1人分)
ベーグル(プレーン)
一個
スモークサーモンスライス
3~4枚
トマト
1/4個
アボカド
1/4個
玉葱(中)
1/4個
レモンの絞り汁
小さじ1〜2
マヨネーズ
小さじ2
塩コショウ
適宜
ケイパー(あれば)
適宜
オリーブオイル(サラダ油でも)
適宜
スライスチーズ(無くても良い)
1/2枚
このレシピの生い立ち
お店で食べるベーグルの様に家でも美味しくて贅沢なベーグルサンドを食べたくて...
1.
トマト アボカドは7ミリぐらいに薄切りしておく。
2.
玉ねぎは薄くスライスして塩で揉んでおく。 しんなりしたら流水でもみ洗いし辛味を抜き水を切る。
3.
スモークサーモンと2の玉ねぎを合わせオリーブオイルレモン汁 塩コショウで調味する。あればケイパーも一緒に合わせておく。
4.
ベーグルを横にスライスしてオーブントースターで温める。 材料を挟んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4370129
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