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豆腐とわかめの味噌汁
by 宝美空
白味噌で旨い! 豆腐とわかめの味噌汁です(^^)
コツ、ポイント
弱火で火にかける事で豆腐が崩れにくくなります。 白味噌か、こうじ味噌が合いますがお好みで赤味噌でも大丈夫だと思います。
材料
(2人分)
豆腐(絹ごし)
150g
乾燥わかめ
1掴み
白味噌
お玉に半分
万能ネギ(好み)
少量
水
小さめの鍋に半分
このレシピの生い立ち
主人が一番好きな豆腐の味噌汁でして... 久しぶりに作ってみました。
1.
小さめの鍋に水を半分入れて沸騰させます。沸騰したらだしの素小さじ1杯を入れて豆腐を入れて弱火で豆腐が踊る迄火にかけます。
2.
お玉半分位に白味噌をのせたら溶かし弱火で数分火にかけます。
3.
乾燥わかめを1掴み入れて弱火で火にかけて煮たってきたら火を止めます。
4.
お椀に移しお好みで万能ネギを少量のせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4370592
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