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お酒にも合う♪鶏レバーの佃煮
by み~のり
前の職場の上司が体調を崩した時、体調管理の為に会社の冷蔵庫に常備していた奥様のお料理です。生姜でレバーの臭みも気になりません!
コツ、ポイント
材料
鶏レバー
400g
長ネギ
1本
生姜
1かけ
砂糖
大4
醤油
大5
お酒
大3
このレシピの生い立ち
1.
レバーは2cm角に切り、水で十分に洗って、血の塊を取り、よく水気を切る。
2.
鍋に生姜の千切り、長ネギの小口切り、調味料を入れ、一度煮立てた中へレバーを入れる。
3.
初めは強火、段々と火を弱め、汁気が無くなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/43710
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