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俺流!◯◯のチキンハンバーグ風
by おみつさん2
子供も大好きな、あの某有名チキンハンバーグ風のハンバーグです。 お弁当のおかずにもオススメです。
コツ、ポイント
ハンバーグを成形し、フライパンに並べてから火を着ける。 ソースの★材料も混ぜ合わせてから火を着ける。 火は中火!!
材料
(5枚分)
鶏むね肉の挽き肉
300g
パン粉
30g
タマネギのみじん切り
100g
牛乳
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
中華スープの素(顆粒orペースト)
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
塩コショウ
小さじ1/2
ナツメグ
小さじ1/3
★醤油
大さじ2
★ケチャップ
大さじ3
★酒
大さじ2
★スウターソース
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1/2
★中華スープの素(顆粒orペースト)
大さじ1/2
★片栗粉
小さじ1/3
☆サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
某有名チキンハンバーグの様な一品を作ってみたく、チャレンジしてみました!!
1.
ボウルに★印以外の材料を入れて混ぜ合わせる。
2.
こんな感じに粘りが出てきたら、30分程冷蔵庫で寝かせる。
3.
テフロン加工のフライパンに☆サラダ油を引いておく。
4.
手を水で濡らしながらハンバーグのタネを5等分にし、成形して3分焼く。(中火)
5.
裏返して、更に3分焼く。
6.
焼き上がったハンバーグを一度取り出し、★の材料をフライパンに入れ、混ぜ合わせたら中火に掛ける。
7.
ソースにとろみが付いたら、別にしておいたハンバーグを入れてソースに絡める。
8.
お皿に盛り付けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4376058
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