柿と白菜の芯の マヨネーズ和え
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柿と白菜の芯の マヨネーズ和え
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柿の甘みがおいしいです。
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材料：(2人分)
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| 【1】 白菜の芯は一口大に切り、柿も同じ大きさの薄切りにする。 | |
| 【2】 白菜の芯を塩４つまみほどでもみ、5分くらいおく。 | |
| 【3】 ２の白菜の芯の水気を絞り、柿、マヨネーズと和えたらできあがり。 |
【コツ、ポイント】白菜だけで味見をすると少し塩辛い気がしますが、和えてみると薄まります。味が足りないようなら、塩で調整してください。
【このレシピの生い立ち】母がよくつくってくれた蕪と柿のマヨネーズ和えを白菜の芯にしてみました。
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