柿と白菜の芯の　マヨネーズ和え by twin-twin

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/437620

柿の甘みがおいしいです。

材料：

(2人分)

【1】白菜の芯は一口大に切り、柿も同じ大きさの薄切りにする。
【2】白菜の芯を塩４つまみほどでもみ、5分くらいおく。
【3】２の白菜の芯の水気を絞り、柿、マヨネーズと和えたらできあがり。

【コツ、ポイント】白菜だけで味見をすると少し塩辛い気がしますが、和えてみると薄まります。味が足りないようなら、塩で調整してください。

【このレシピの生い立ち】母がよくつくってくれた蕪と柿のマヨネーズ和えを白菜の芯にしてみました。