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さつま芋★蒸しパン
by りんご紅茶
もっちりふわふわのさつま芋蒸しパンです♪
コツ、ポイント
さつま芋は生でOK。よく膨らむので生地は6分目ぐらいで、たくさんさつま芋を入れたほうがおいしい。甘さ控えめなので、砂糖はお好みで。
材料
(カップ約8個分)
さつま芋
150g(約1/2個)
薄力粉
150g
牛乳
150cc
卵
1個
砂糖
60
サラダ油
大1
ベーキングパウダー
小2
このレシピの生い立ち
「ふわふわ★蒸しパン」でさつま芋入りを作ったが、なんとなくホットケーキMIXの味がジャマだったので。
1.
さつま芋を5mm角ぐらいに切り、水に晒す。
2.
卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。
3.
あらかじめ振るっておいた粉類を②に加え、サックリ混ぜ合わせる。
4.
カップに生地と水切りしたさつま芋を入れ、蒸し器で約15分蒸す。
5.
さつま芋倍量ver.生地が少ない分膨らみがイマイチだが、中までさつま芋がたっぷり♪これだとカップ10個は作れるかな?
6.
プレーンを紙コップで。やはり混ぜ物なしが一番きれいに膨らむ。
7.
カップに入れてレンジで3~4分チンしたもの。見た目・膨らみはイマイチだがあとは問題なし。
https://cookpad.com/recipe/437713
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