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本格イタリアン!鯖のグリル トマトソース
by 怡土亭(いとてい)
トマトと鯖は相性抜群。ワインとどうぞ
コツ、ポイント
多めの油で皮目をかりっとさせることが重要です
材料
(2人分)
鯖
半身
塩、胡椒
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
■
トマトソース
トマト缶
100g
マジョラム
適量
塩
適量
ニンニク
ひとかけ
ドライトマト
1枚
このレシピの生い立ち
鯖があったから
1.
鯖は塩胡椒して小麦粉を軽くふります
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて皮目を強火で数分焼いたら裏返しします
3.
同じフライパンにニンニク、トマト、マジョラム、ドライトマト入れて中火で数分煮込みます
4.
ソースは塩で味を調えてレモンで酸味をつけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4380138
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