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豚コマガーリック甘辛ソース
by やよっち☆
昆布つゆは色々なものに使えます。ニンニクチューブを入れる事で 更に美味しくなるんですよ
コツ、ポイント
ピリ辛が、お好きであれば 、最後にブラックペッパーを入れると更に美味しいです〜♪ 豚肉やタレは人数に合わせて増減してください。
材料
豚コマ
200グラム
ニンニクの芽
5.6本
片栗粉
適量
油
適量
■
A
昆布つゆ
3倍希釈の原液50cc
水
150cc
砂糖
小さじ1
ニンニクチューブ
5センチ位
このレシピの生い立ち
安価な豚コマでご飯に合う激ウマを作りたくて。 お肉が少なくても潰して平らにする事でカサ増しになります♪ 鶏肉でもOKですしナスを入れても美味しいです。
1.
Aの調味料を混ぜておきます。
2.
豚コマに片栗粉をまぶす
3.
それを手でギュッと握る(上) 豚肉を大きく見せたいならひらぺったくするように両手で潰す(下)
4.
焼き上げします。 焼き上げ出来たら 油切りしておきます
5.
フライパンに少し油をひき5センチ位に切ったニンニクの芽を炒めます
6.
火をつけたまま3の豚肉を フライパンに入れます
7.
混ぜたAの調味料を入れる
8.
煮立たせます。豚肉に片栗粉が、付いているので。煮立たせるとトロミがつきます。 タレがいい感じに煮詰まったらOK
9.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4383481
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