ノンオイル！！スウィートポテトケーキ
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ノンオイル！！スウィートポテトケーキ
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秋の味覚、さつまいもを使った簡単で美味しいケーキです。ホットケーキミックスを使うのでとっても手軽です。スウィートポテトのしっとり感とケーキのフワフワモチモチ感が絶妙にマッチです＾＾
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材料：(２０ｃｍ×１５ｃｍ位の型１個分)
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| 【1】 さつまいもを茹でるかレンジでチンしてつぶしておく（私はまとめて茹でて冷凍保存してあります） | |
| 【2】 １のさつまいもに牛乳を入れよく混ぜておく。ここへ卵を入れ混ぜる。 | |
| 【3】 ホットケーキミックスを振り入れヘラで切るように混ぜる。 | |
| 【4】 型に流し入れ、表面を平らにして、１９０度のオーブンで３０分焼く |
【コツ、ポイント】甘さはホットケーキミックスとさつまいもの自然な甘味だけです。お好みで調節してください。私は砂糖を入れないで十分でした。さつまいもは完全につぶさない方がツブツブ感が残って美味しいです。完全につぶせば、より一層しっとりになりますよ＾＾
【このレシピの生い立ち】秋の味覚さつまいもを使ってノンオイルのケーキが作りたかった。
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