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簡単!練りごま担々麺
by Hotoyama
練りごまチューブで簡単に担々麺!豆板醤の量で辛さは調節できます!寒い日にも暑い日にも◎
コツ、ポイント
豆板醤を減らしたら、その分普通の味噌を入れてもおいしいです。お好みで、甜麺醤を加えても◎
材料
(一人分)
豚挽き肉
30~50グラム
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
水
250cc
中華スープのもと
小さじ2
練りごま
大さじ2
豆板醤
大さじ1から2
うどん
一玉
パクチー又はねぎ
適量
このレシピの生い立ち
担々麺専門店で、パクチーが乗ったものを食べて家でも作りたくなりました。パクチーが苦手な方はネギでもおいしいです!
1.
深めのフライパンに胡麻油かサラダ油(分量外)をひいて、豚挽き肉を炒めます
2.
全体的に火が通ったら、中華スープ、練りごま、豆板醤、しょうが、にんにくを入れて、よく混ぜ、水を加えます
3.
一煮立ちさせたら、スープは完成です
4.
茹でたうどんにスープをかけて、彩りにパクチーか、ねぎをのせて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/4384766
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