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手をほぼ汚さず食器不要 レバーの下処理
by クックVKB3WH☆
ボール等食器は一切不要。 手をほぼ汚さず清潔にレバーが扱えます
コツ、ポイント
血の塊は取れないので(当方ズボラです)豚、牛向きですが鳥でもやってます。 レバーはよく水切りしてください。 下処理後のレバーは鍋にパックから流し込んでます パックはたたんで燃えるごみへ捨ててます。
材料
(1パック)
レバー 鳥、豚、牛どれでも
1パック(150~200g)
牛乳
50ml(レバーが浸かる程度
牛乳パック
1Lか500ml
このレシピの生い立ち
たまたま牛乳がパックに少し余っていたので、 その中に入れてしまいました。 たまに牛乳を流した後しずくがたれますが、慣れればたれないようになりました。
1.
空の牛乳パックにレバーをいれる
2.
1の牛乳パックに牛乳をレバーがつかるくらいに注ぐ
3.
しばらく置く (20分ぐらい)
4.
牛乳を流す。 中のレバーがこぼれないよう注ぎ口は最小限にして出す。 後は好みでレバーを水洗いして下さい。
https://cookpad.com/recipe/4385857
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