文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水菜と揚げさんのおひたし
by 花椿亭
実家の農園からたくさんの水菜が届きます。これならもりもり食べれます。
コツ、ポイント
水菜は茹ですぎないようにしてくださいね。
材料
(2人分)
水菜
1/2株
うす揚げ
1枚
市販の白だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
母が愛情こめて育てた水菜たち。楽しめる方法はもっとないかと研究中です。
1.
我が家では こちらの白だしを愛用しています。
2.
水菜は5cmのざく切り、うす揚げは5mm幅に切る。
3.
たっぷりの湯を沸かし、水菜を入れて30秒ほど煮る。
4.
ざるにうす揚げを入れ、その上から水菜を湯ごとざるにあげる。 ※この工程で油抜きです。
5.
ボールに かたくしぼった④を入れ、白だしを混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4386991
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.