手作りパンの上手な切り方☆ by
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手作りパンの上手な切り方☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/438760
HBで作ったパンや、自分で作った食パンをうまくスライスできるように考え出した切り方です(^ー^)お試しあれ～
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材料：()
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| 【1】 焼きあがったパンを冷まして荒熱がとれたら、切りたい厚さを決めて、側面に１ｃｍほどの深さの切込みを入れます。 |
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| 【2】 １の面の切り込みが入ったら同様に側面に切り込みを入れます。上・横・横の三面に１ｃｍの切込みを入れます。 |
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| 【3】 3面に同様の切込みが入ったら上からナイフをゆっくり大きく引いて切ります。 |
【コツ、ポイント】パンの丸みにだまされないように、切込みをまっすぐ入れることがポイントです。
【このレシピの生い立ち】慣れればサンドイッチのような薄さにもきれいに切れます。 食パンを切っていて、上と下の厚みが全然違ってしまうことがよくあったので、なんでか考えていました。このように切り込みを入れておくと、下までナイフが曲がらずに、まっすぐ切れることがわかりました。 この方法でスポンジケーキの台を切るときもうまくいきます。周りに切り込みをいれてから、切り離すとナイフが曲がりません。
