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焼き魚でカルボナーラ
by IZUMI69☆
計量していないので分量は大体です。 生クリーム不使用。 残り物で作る手抜き簡単パスタです。
コツ、ポイント
今回はホッケですが サバやサンマ、シャケなど。。。 なんでもいけます。 茹でたパスタをフライパンに入れるので ちょっと固めに茹でてます。 麺少なめで玉ねぎを入れるとよりヘルシーです。 卵なしのクリームパスタでもいいです。
材料
(1人前)
焼き魚の残り(今回はホッケ)
適量
パスタ
1人前
豆乳(牛乳)
150ml
パルメザンチーズ
大さじ1
卵
1個
塩
小さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
1人だとホッケが食べきれないので アレンジしてみました。 普通のベーコンのカルボナーラもこの作り方です。
1.
パスタを茹でる
2.
焼き魚の残りをほぐす
3.
フライパンに豆乳 塩 焼き魚 パルメザンチーズを入れて火にかける
4.
沸騰しているところに 茹でたパスタを投入
5.
全体がよく混ざったら火を止めて 溶き卵を入れ 素早く混ぜる
6.
お皿に盛り ブラックペッパーをかける
7.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/4388313
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