さつまいも＆栗ほっくりコロッケ by 子りんご。

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/438944

旬の栗とさつまいも。おやつもいいけど夕食のおかずに。バターとしょうゆのしょっぱくて甘いさつまいもコロッケです。

材料：

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【1】さつまいもと栗は火を通しておく。私はフライパンに中火で30分で焼き芋焼き栗をつくりました。蒸かしてもOKだとおもいます。
【2】熱いうちにさつまいもをバターとマッシュする。栗はスプーンでくりぬいてまぜる。。お芋の食感を残したい方は半分を角切りにしてまぜる。
【3】パラパラとかつおぶしまぶしてしょうゆをかける。まぜる。
【4】一口サイズにまるめ、水でといた小麦粉、パン粉をつけてフライパンで転がすように揚げる。
【5】できあがり。

【コツ、ポイント】味はバターとかつおぶししょうゆが決め手です。衣は卵をつかわず簡単にすませました。軽い食感です。

【このレシピの生い立ち】はなまるマーケットでみたさつまいもコロッケに栗を足してみました。