スコーン３つ。 by 初心者エミ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/439033

サクッと優しい甘さのスコーン。割った瞬間の豆乳の香りに癒されますので、焼きたてをいただきましょう。バター・卵不使用です。

材料：

()

薄力粉	大さじ５
きび砂糖	小さじ２
ベーキングパウダー	少々
なたね油	まわしかける
豆乳	大さじ２

【1】薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーをふるう。
【2】ボウルに入れた１全体に、なたね油を回しかけ、手でこすりあわせるようにして、そぼろ状にする。☆オリーブオイルでもサラダ油でもマーガリンでも出来ると思います。
【3】豆乳を加え、まとめる。
【4】直径４センチ、厚さ１．５センチに丸め、真ん中を少しくぼませる。３つ、出来ます。
【5】トースターで焼く。☆焦げ防止・・・天板の上にアルミホイルを敷き、更にその上にクッキングペーパーを敷きます。焼き始めから、アルミホイルをかぶせて焼くと、中が蒸されてふんわりなります。途中でスコーンをひっくり返しましょう。

【コツ、ポイント】オーブンのあるご家庭では、オーブンの焼き時間で焼いてくださいね。焼き時間を書いていませんが、全体で３０分〜から４５分しかかかりません。焦げないようにトースターの傍で見守りながら少しずつ焼くことをオススメします。その間に、コンロ回りの油汚れをトイレットペーパーで拭き取り、流し台を重曹で磨くと、ちょっとしたお掃除が出来ます。

【このレシピの生い立ち】ひとりのおやつに、食べきりのスコーンを焼きたかったので。材料や分量を決めるにあたって、皆様のレシピをたくさん読んで参考にしました。どうもありがとうございます。