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ジューシー☆野菜入りチキンナゲット
by nahokoda
フードプロセッサーで作る作り方。 野菜嫌いでもパクパク食べてくれます。 さめても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
コツ、ポイント
混ぜるときは粘りがでて、豆腐の形がなくなるまでしっかりと混ぜてください。 小麦粉をしっかりまぶすことで外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
木綿豆腐
150g
人参
1/4本
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
片栗粉
大さじ2
パン粉
カップ1/2
塩
こさじ1
こしょう
少々
小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
こどもがチキンナゲットが好きなので、おうちでも。 フードプロセッサーで作る作り方を新しくのせました
1.
鶏むね肉は一口大に切る
2.
人参、玉ねぎはみじん切りにする
3.
1.のむね肉と水気をきらないままの豆腐をフードプロセッサーで形がなくなるまで混ぜ合わせる
4.
なじんだら2.の人参と玉ねぎ、卵、片栗粉、パン粉、塩、こしょうを入れて、さらに混ぜ合わせる
5.
バットに小麦粉を広げ、スプーンで食べやすい大きさに落とす
6.
全体に小麦粉をまぶし、形を整える
7.
170℃に熱した油できつね色になるまであげる
8.
フライパンに2cmぐらい油を入れて、あげ焼きにしても
https://cookpad.com/recipe/4391426
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