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自家製ナメタケの作り方
by
ワガママ娘
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/439174
ナメタケって、実は簡単に作れるんです♪買うより安いし、なにより旨い！！あっと言う間に出来ちゃうので、是非作ってみてね～♪ちゃんとヌメリも出て、買ったみたい♡
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エノキ
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１房
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◎酒
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大３
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◎醤油
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大３
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◎味醂
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大３
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◎砂糖
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小１／２(量はお好みで)
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●酢
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少々
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■ ・煮沸消毒させたビン・
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【1】 エノキ１、エノキを２ｃｍの長さに切り、熱湯でサッと茹でて、ザルで水気を切っておく。
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【2】 小鍋、又はフライパンに、◎の調味料と①のエノキを加え、沸騰させる。
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【3】 火を落として５～１０分煮詰めて、最後に酢を少々加えれば出来上がり♪
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【4】 冷めたらビンに詰めて、冷蔵庫で保存してね♡
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【コツ、ポイント】＊砂糖の量は、お好みで調節して下さいね！また、酢は加えなくてもいいけれど、入れたほうが味がしまって美味しいよ♪
【このレシピの生い立ち】ナメタケ大好きだけど、買ったものは化学調味料ビッシリ！！だったら手作りしちゃえばいいや～と思って作ってみました。買うより安いし美味しいよ♪
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