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自家製ナメタケの作り方
by
ワガママ娘
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/439174
ナメタケって、実は簡単に作れるんです♪買うより安いし、なにより旨い!!あっと言う間に出来ちゃうので、是非作ってみてね~♪ちゃんとヌメリも出て、買ったみたい♡
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エノキ
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1房
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◎酒
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大3
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◎醤油
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大3
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◎味醂
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大3
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◎砂糖
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小1/2(量はお好みで)
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●酢
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少々
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■ ・煮沸消毒させたビン・
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【1】 エノキ1、エノキを2cmの長さに切り、熱湯でサッと茹でて、ザルで水気を切っておく。
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【2】 小鍋、又はフライパンに、◎の調味料と①のエノキを加え、沸騰させる。
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【3】 火を落として5~10分煮詰めて、最後に酢を少々加えれば出来上がり♪
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【4】 冷めたらビンに詰めて、冷蔵庫で保存してね♡
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【コツ、ポイント】*砂糖の量は、お好みで調節して下さいね!また、酢は加えなくてもいいけれど、入れたほうが味がしまって美味しいよ♪
【このレシピの生い立ち】ナメタケ大好きだけど、買ったものは化学調味料ビッシリ!!だったら手作りしちゃえばいいや~と思って作ってみました。買うより安いし美味しいよ♪
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