低カロリーで栄養価の高いヤーコン。子供でも食べ易い細千切りのきんぴらです♡生でも食べられる物なので少ない調味料でサッと!
コツ、ポイント
酢水ににさらしてアク抜きをする事。
このレシピの生い立ち
ヤーコンを頂いたので簡単なきんぴらにしました。
1.
ヤーコンの皮を剥き細千切りにして酢水に10分〜20分さらしておく。
3.
しばらく炒めたヤーコンに全ての調味料を入れ更に炒める。
4.
全体に味が行き渡ったら出来上がり。器に盛ってお好みでゴマや小口ねぎをまぶして完成☆
https://cookpad.com/recipe/4395754
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